“以前在酒店做服务员，客人问起咖啡都答不上来。现在不一样了，拿了咖啡师证，不光会冲，还能跟客人聊上几句豆子的产地和风味。”在登埂温泉酒店上班的姑娘小胡，说起自己几个月前参加的那期免费培训，语气里还带着兴奋。
小胡的转变，是泸水市人社局推行“订单式”培训的一个缩影。所谓“订单式”，就是企业缺什么工种，就培训什么工种；群众想学什么技能，就开设什么课程。企业“下单”、人社“派单”、机构“接单”、群众“点单” ——这套机制运转下来，一批批文旅技能人才正从培训课堂直接走向服务一线。
怒江大峡谷酒店后厨一直缺中式面点师，本地招不到合适的人，从外地请成本又太高。市人社局了解到这个情况后，对接培训机构开设了中式面点师专班。学员结业后直接到酒店上岗，解了酒店的“燃眉之急”。
希尔顿酒店需要茶艺师，登埂温泉酒店需要咖啡师和家政服务员。类似的“订单”一份接一份。市人社局依托岗前实训基地，联合泸水市实砺职业技能培训学校，把培训班开到了“家”门口。培训工种涵盖咖啡师、家政服务员、中式面点师、茶艺师等，全部紧扣泸水打造世界级高山峡谷旅游胜地的人才需求。
线下服务人才要补，线上营销人才也不能缺。今年8月初，市人社局联合市关工委、团市委举办网络创业直播版培训班，60名本土青年走进课堂。56节课采用“4天理论+3天实操”模式，从账号运营到短视频剪辑，从直播话术到农产品品牌打造，手把手教学。
老窝镇的王紫萍一直想通过直播卖家乡火腿，但苦于不懂运营。“以前自己瞎琢磨，拍出来的东西没人看。老师教了才知道，要拍制作过程、会讲故事，还要注意画面光线。”培训结束她领了合格证，后续还有创业贷款、一对一跟踪帮扶，“心里踏实多了。”市人社局相关负责人表示，这样的培训就是要把数字技能送到农村青年手里，“让手机变成新农具，让直播变成新农活。”
“十四五”以来，全市累计投入职业技能培训补贴超过2000万元，开展培训超过300期，惠及1.6万余人次。从酒店客房到直播间，从面点台到咖啡吧，泸水正通过精准的“订单式”培训，为文旅产业输送“即插即用”的技能人才。
下一步，市人社局将继续聚焦文旅等重点产业，深化“企业下单、人社派单、机构接单、群众点单”机制，让更多群众靠手艺吃上“旅游饭”。